Широко распространено мнение, будто бы стакан алкогольного виноградного вина «содержит суточную норму витаминов». Многие повторяют эту неправду, вычитывая её в винодельческой литературе и статьях периодики, пропагандирующих винопитие под лозунгом «вино —антипод пагубной водки». Но если заглянуть в справочник по виноделию, то можно увидеть, что происходит с питательными веществами и витаминами винограда по мере его превращения сначала в мезгу, далее в сусло и, наконец, в виноматериал: содержание в нём витаминов и прочих питательных веществ убывает докрайне малых величин.